Avocado-ei-spread met gerookte zalm op geroosterd brood…..

Avondeten & hoofdgerechten Beleg Brood & beleg Ontbijt & Lunch

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Avocado-ei-spread met gerookte zalm op geroosterd brood.....
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalmburger met pesto en knoflooksaus Zalmburger met pesto en knoflooksaus Broodje rookworst met honingmosterdsaus Broodje rookworst met honingmosterdsaus Gehaktburger Speciaal van mijn Franse vriendin Gehaktburger Speciaal van mijn Franse vriendin Crostini met knoflooktapenade Crostini met knoflooktapenade Eiersalade Eiersalade Gebakken bloedworst met appeltjes Gebakken bloedworst met appeltjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een (h)eerlijke tjokvolle boterham op een zomerse avond.
In 20 minuetn klaar en dan was het voor ons in elk geval smullen geblazen. Zalm en avocado gouden duo en smaakt perfect.
Bovendien stikvol gezonde , goede vetten.

Ingrediënten

  • 4 sneetjes geroosterd brood
  • 1 rijpe avocado geprakt
  • 2 eieren hard gekookt , afgekoeld en geprakt
  • 200 gram gerookte zalm ( ik had gerookte wilde zalm)
  • 1-2 el mayonaise
  • 20 gram alfalfa
  • 1/2 komkommer in dunne linten
  • 6 radijsjes in plakjes
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 rode ui in dunne ringen
  • 1/2 tl komijn poeder
  • peper en zout naar smaak
  • 1/2 citroen geperst

Bereidingswijze

  1. Prak de rijpe avocado met de eieren, mayonaise tot een smeuïg geheel.
  2. Voeg er een weinig zout en peper en knoflookpoeder en komijnpoeder door en breng dit fris op smaak met wat citroensap.
  3. Proef en voeg zo nodig nog wat smaakmakers toe.
  4. Beleg de 4 sneetjes geroosterd brood royaal met de avocado-ei- spread.
  5. Leg daarop de plakjes zalm.
  6. Werk het geheel af met komkommerlinten, radijsplakjes en alfalfa.
  7. Geef er nog een draaitje peper aan toe en genieten maar.

Een (h)eerlijke tjokvolle boterham op een zomerse avond.
In 20 minuetn klaar en dan was het voor ons in elk geval smullen geblazen. Zalm en avocado gouden duo en smaakt perfect.
Bovendien stikvol gezonde , goede vetten.

Voedingswaarde

Energie729.11 kcal
Eiwitten39.13 g
Vetten45.56 g
Koolhydraten34.57 g

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Hou je niet van zalm, dan kun je ook een goede kwaliteit gerookte ham nemen. Eventueel de radijsjes weglaten. Wees matig met de komijn, deze kan soms wat overheersend zijn. Toevoegen kan , als je ervan houdt. Weghalen is moeilijk :)

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).