Aubergine in tomaten saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aubergine, olijf of zonnebloemolie en gepelde knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Aubergine in tomaten saus hoef je niet lang in de keuken te staan. Aubergine en olijf: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- grote aubergine
- olijf of zonnebloemolie, 4 eetl.
- 2-3 teentjes gepelde knoflook
- 1 theel. suiker
- 4 eetl. oestersaus
- een paar druppels sesam olie
- 1/4 gele paprika (in reepjes gesneden)
- peper en zout naar smaak
- 1 kopje tom.ketchup
- 2 bollen geconf.ster gember (fijngehakt)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Aubergine in grote blokjes (+/- 3 cm in vierkant) snijden.
- Olie in wok verhitten, (groot vuur) blokjes aubergine hierin fruiten,(2 min.) knoflook pletten en mee fruiten.
- Na +/- 3-5 min. de rest van de ingredienten toevoegen eventueel met een paar eetl.water indien het gerecht te dik is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aubergine in tomaten saus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aubergine in tomaten saus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aubergine in tomaten saus?
Aubergine in tomaten saus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.