Aspergecocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: puntasperges, sinaasappelen en gaar kippenvlees.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Aspergecocktail is je antwoord. Alles draait om puntasperges en sinaasappelen. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blik puntasperges
- 2 sinaasappelen
- 200 gr gaar kippenvlees
- 1/8 liter Bulgaarse yoghurt
- 2 eetlepels sherry
- 1 theelepel kerrie
- citroensap
- 2 eetlepels gembernat
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Bereidingswijze
- Snijd de goed uitgelekte asperges in stukjes. Verdeel de sinaasappelen in partjes en snijd deze enkele keren door. Snijd het kippenvlees in blokjes. Vermeng de yoghurt met de sherry, enkele druppels citroensap en het gembernat. Schep de asperges, de sinaasappelen en het kippenvlees door elkaar en verdeel dit over vier glazen coupes. Giet er de saus over en garneer de cocktail met peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergecocktail?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergecocktail te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergecocktail?
Aspergecocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk maar je kunt het kippenvlees ook vervangen door reepjes ham is ook lekker
kan je de sherry ook vervangen/weglaten want ik mag nog geen alcohol van mijn ouders