Asperge-eisalade

Bijgerechten

Recept van bobbeltje3 reacties★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Asperge-eisalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gare asperges in stukjes, Calve halvamayo en zure room.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Makreel salade Makreel salade Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Rabarbermoes Rabarbermoes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Asperge-eisalade combineert eenvoud met volop smaak. Gare asperges en hardgekookte eieren spelen hier de hoofdrol. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 250 gram gare asperges in stukjes
  • 4 hardgekookte eieren in partjes
  • 1 dl Calve halvamayo
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 theelepel mosterd
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie.

Bereidingswijze

  1. Doe de asperges en de partjes ei in een schaal. Roer van de mayonaise met de zure room, de mosterd en wat zout en peper een sausjes. Roer de fijngehakte peterselie door de saus. Schenk de saus over de salade en schep voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade over 4 coupes en garneer met een toefje peterselie.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperge-eisalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperge-eisalade te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperge-eisalade?

Asperge-eisalade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Zeker, Monique!;) Altijd leuk, de variaties:D Als je er dan ook nog een foto van maakt?;):p
    Groetjes,
    Anna.

  2. Vind je het goed als ik mijn variatie van dit recept op Kookjij zet? Natuurlijk met bronvermelding :):)

  3. Heb dit gemaakt met stukjes ham door de salade, geserveerd in een groot blad sla, omringt door een ring gebakken aardappelschijfjes: heerlijk! Oja, en ik had de peterselie vervangen door dille :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).