Appelvelouté met gember is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, zoete appels en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Appelvelouté met gember brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met kippenbouillon en zoete appels krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 l kippenbouillon
- 4 zoete appels
- 1 eetlepel boter
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 2 cm verse gemberwortel
- 2 eetlepels zacht kerriepoeder
- Citroensap
- Verse bieslook
- Nootmuskaat
- Peper en zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Schil de appels, snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Schil en rasp de gemberwortel.
- 2. Bak de appels en de sjalotsnippers een paar minuten in de hete boter. Strooi er dan het kerriepoeder bij en roerbak tot de aroma's vrijkomen.
- 3. Voeg er de knoflook en de gember aan toe. Schenk er de bouillon bij. Dek af en laat 15 minuten zacht koken.
- 4. Mix de soep. Breng ze op smaak met citroensap, een vleugje nootmuskaat, peper en zout.
- 5. Werk af met gesnipperde bieslook en serveer goed warm.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelvelouté met gember?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelvelouté met gember te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelvelouté met gember?
Appelvelouté met gember hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hoort er lekker uit,’k ga deze zeker uitproberen ! thanks;)