Appeltaartje met amandelspijs (zieopm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: elstar apels, plakken korstdeeg en amandelspijs.
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: Appeltaartje met amandelspijs (zieopm) maakt elke maaltijd af. Alles draait om elstar apels, plakken korstdeeg en amandelspijs. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee.
Ingrediënten
- 3 elstar apels
- 600 gram plakken korstdeeg
- 150 gram amandelspijs
- 3 eierdooers
- 1 1/2 el kaneelsuiker
- 1 1/2 el geschaafde amandelen
- Voor de saus:
- 75 gram suiker
- 3,75 dl melk
- 3/4 vanillestokje
- 3 eierdooiers
- 75 gram advocaat
Bereidingswijze
- Steek de plakken korstdeeg uit en bestrijk deze met losgeklopt eigeel.
- Bestuif ze vervolgens met kaneelsuiker en amandelschaafjes.
- Plaats in het midden een bolletje amandelspijs.
- Schil de appel, snij deze in dunne schijven en leg deze op de korstplak in de amandelspijs, licht aandrukken.
- Bak het deeg in 22 min. af op 180 graden C.
- Melk, suiker en vanille verwarmen en 10 min. laten trekken, dit zeven en dooiers toevoegen.
- Laten garen, maar niet warmer dan 80 graden C.
- Het is klaar wanneer de saus gebonden is.
- Saus koud laten worden en wat advocaat toevoegen.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltaartje met amandelspijs (zieopm)?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltaartje met amandelspijs (zieopm) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltaartje met amandelspijs (zieopm)?
Appeltaartje met amandelspijs (zieopm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
jamie,
Fijn dat het een lekker recept is, bedankt voor de leuke reactie en succes met het koken. :);)m.v.g. Bert Allers
Het is een lekker recept:p:p:p
Beste Louis, mijn excuus
moet 80 graden zijn.
Heb het al veranderd.
hartelijk dank.;);)
Beste Bert,
180 graden voor een vanillesaus lijkt mij wat veel.
Groeten Louis