Appeltaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en vanillesuiker.
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Appeltaart is je antwoord. Zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 175 g boter
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g witte basterdsuiker
- 1 ei
- zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 10 g boter
- 20 g paneermeel
- vulling
- 1 kg goudreinetten
- 50 g rozijnen
- 50 g krenten
- 50 g witte basterdsuiker
- 50 g custardpoeder 2 theel. kaneel
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Snijd de boter in kleine stukjes en voeg het bakmeel, suiker, ei, zout en vanillesuiker toe.
- Kneed hier een stevig deeg van en zet dit in de koelkast.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen.
- Versnipper de appels en voeg de rozijnen, krenten, suiker, custardpoeder en kaneel toe.
- Roer dit door elkaar.
- Verwarm de hete lucht voor op 160° C.
- Vet een vorm van 24 cm Ø in met 10 gram boter en bestrooi de vorm met het paneermeel.
- Neem 2/3 van het deeg en bedek daar de bodem en zijkanten van de vorm mee.
- Vul de deegbodem met de appelvulling.
- Maak rolletjes van het restant deeg en leg deze kruislings over de appeltaart.
- Bestrijk de rolletjes met wat koffieroom.
- Bak de taart af in 25 minuten combi hetelucht 160° C / magnetron midden laag (60%).
- Laat de appeltaart 15 minuten staan alvorens hem te keren.
Bron: Gerard Schaefers
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltaart te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltaart?
Appeltaart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.