Appelslaatje met witloof en walnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: walnoten, stronkjes witloof en appelen.
Appelslaatje met witloof en walnoten is een echte aanrader voor aan tafel. Walnoten, stronkjes witloof en appelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 80 gram walnoten
- 2 eetlepels suiker
- 2 stronkjes witloof
- 2 appelen
- 2 peren
- 150 gram Gorgonzola
- 5 eetlepels appelazijn
- 4 eetlepels druivenpitolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Hak de walnoten grof. Smelt de suiker in een pan met dikke bodem en doe er de helft van de noten bij. Laat ze karamelliseren tot ze goudbruin zijn. Verdeel de gekaramelliseerde noten over een vel bakpapier en laat volledig afkoelen.
- 2. Spoel het witloof en haal de blaadjes los. Snij de appelen en peren in dunne partjes. Verdeel alles over vier borden.
- 3. Verkruimel de kaas en verbrokkel de gekaramelliseerde noten. Verdeel ze, met de rest van de noten, over de borden.
- 4. Roer de azijn en olie tot een dressing en breng op smaak met peper en zout. Werk er de bordjes mee af en serveer meteen.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelslaatje met witloof en walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelslaatje met witloof en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelslaatje met witloof en walnoten?
Appelslaatje met witloof en walnoten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.