Amuse beenham,+ komkommer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: beenham, roomkaas met bieslook en komkommer.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kan voor bij de borrel, of voor een feestje of partijtje, altijd geslaagd!
En....ook hier weer makkelijk van te voren te bereiden, zodat je een goede gastvrouw kunt zijn en zoveel mogelijk bij je gezelschap kunt vertoeven!
Ingrediënten
- 100 gram beenham
- roomkaas met bieslook
- ½ komkommer
- ½ limoen
- zout/peper
Bereidingswijze
- -Snijd de been ham in mooie stukjes/blokjes.
- -Doe deze in de borrelglaasjes verdelen.
- -Daar bovenop een beetje roomkaas, beetje aandrukken.
- -Schil de komkommer en snijd doormidden, ontpit met het meloenmesje, snijd deze mooi brunoise.
- -Knijp de halve limoen uit en roer dit met versgemalen peper en wat zout goed onder elkaar, schep de brunoise gesneden komkommer hier doorheen.
- -Tot slot mooi verdelen over de glaasjes!
Kan voor bij de borrel, of voor een feestje of partijtje, altijd geslaagd!
En….ook hier weer makkelijk van te voren te bereiden, zodat je een goede gastvrouw kunt zijn en zoveel mogelijk bij je gezelschap kunt vertoeven!
Bron: eigen idee
Van de redactie
Ontpit de komkommer zoals stap 4 zegt en gebruik alleen het vaste vlees, want juist in dat zaadgedeelte zit het water dat de glaasjes binnen een halfuur laat uitzakken. Meng de limoen er ook pas vlak voor het serveren doorheen: zout en zuur trekken meteen vocht uit de komkommer. Vier tot vijf glaasjes per keer opmaken werkt het prettigst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse beenham,+ komkommer?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse beenham,+ komkommer te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse beenham,+ komkommer?
Amuse beenham,+ komkommer hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik moet de komkommer brunaise snijden wat betekent dat in het woordenboek kennen ze dit woord niet.
😉
Klopt moet brunoise zijn, is al aangepast.
Brunoise is een culinaire vakterm voor alles wat eetbaar is en in blokjes gesneden wordt. Vaak worden de blokjes even in boter, vet of olie bruin gebraden, als onderdeel van garnituur; ook alle fijngesnipperde groenten die even in boter gebruind zijn voor het maken van saus, soep of vulsels (farces). Couper en brunoise betekent: in blokjes snijden. Rauwe blokjes kunnen ook gebruikt worden in verschillende salades.
Redactie KookJij
Erg lekker, smaken passen goed bij elkaar!
Bewerken
Dat is ook de hele opzet….simpel toch representief en lekker!
Weinig werk en goed proberen voor de dag te komen!
Fijn dat je het waardeert!
dank je!;)
Simpel en leuk. ;);)
Bewerken