1 / 2
Aligot is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl en knoflook.
Gegeten met een verse worst en rode uiensaus
Met een heerlijke rosé uit de Provence.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr.kruimige aardappelen
- 180 gr. Gruyère
- 70 gr. Emmenthaler
- 2 eetl.crème fraîche
- 50 gr. boter
- 2 teentjes knoflook
- zout
Bereidingswijze
- •Aardappelen schillen en met zout opzetten en gaar koken.
- •Kazen raspen.
- •Aardappelen door de pureeknijper, boter doorroeren met de uitgeperste knoflook.
- •Op een laag vuur de kazen doorroeren, daarna de crème erdoor.
- •Ca.15 min. doorroeren (steeds dezelfde kant op).
- •Af en toe omhoog halen om een glanzende puree te krijgen.
Gegeten met een verse worst en rode uiensaus
Met een heerlijke rosé uit de Provence.
Bron: Frankrijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aligot?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aligot te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aligot?
Aligot hoort bij de Europese keuken.
Och Els, ik weet natuurlijk ook wel dat een verse aardappelpuree niet moeilijk te bereiden is, maar soms is koken uit een pakje wel heel erg makkelijk. Ik zal zeker je Aligot recept eens proberen, ’t is zo te zien een stevig gerecht waar niet te veel om heen hoeft te zitten. Ik laat je na het gegeten te hebben weten hoe ik het vond. Groetjes, Tania
Hij was… errug lekker!
De standaard puree bedoel ik natuurlijk 😕
Lijkt me een mooie alternatief voor de aardappelpuree… ik ga hem straks voor morgen maken, zal de Aligote erbij serveren. Laat je weten wat mijn gasten er van vinden… 😉