Aïoli Estragon (dragonmayonaise) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote eidooiers, mosterdpoeder en warm water.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Weinig tijd, veel smaak: dat is Aïoli Estragon (dragonmayonaise) in het kort. Alles draait om eidooiers en mosterdpoeder. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote eidooiers
- snufje mosterdpoeder
- 2 eetlepels warm water
- 2 theelepels citroensap
- 3,5 deciliter lichte olijfolie
- 1 eetlepel fijngehakte verse dragon
Benodigdheden
- Blender
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Meng de eidooiers, het citroensap, de mosterdpoeder en peper en zout kort in een blender of keukenmachine.
- 2. Schenk de olie er langzaam bij tot het mengsel dik wordt en emulgeert.
- 3. Voeg op het laatst water toe.
- 4. Roer vervolgens de dragon door de mayonaise.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aïoli Estragon (dragonmayonaise)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aïoli Estragon (dragonmayonaise) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.