Agneau au four (lamsvlees met saffraan)

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van toineke★★★☆☆ 3.33 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Agneau au four (lamsvlees met saffraan), AI-gegenereerde illustratie

Agneau au four (lamsvlees met saffraan) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geschilde aardappelen, saffraandraadjes en het sap van 1 citroen.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Kantonese babipangang Kantonese babipangang Varkenshaasje met savooikool en wortelen Varkenshaasje met savooikool en wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Agneau au four (lamsvlees met saffraan) is een echte aanrader voor aan tafel. Geschilde aardappelen en saffraandraadjes spelen hier de hoofdrol. In ongeveer 2,5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • kg geschilde aardappelen
  • zout
  • peper
  • 1 mespunt saffraandraadjes (± 1/8 theelepel)
  • 1250 g in ± 2 cm dikke steaks gesneden lamspoot of lamskoteletjes
  • 7 eetlepels olijfolie
  • het sap van 1 citroen
  • kruiden naar smaak (bijvoorbeeld karwijzaad, koriander, komijn)

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in de lengte in vieren, doe ze met de saffraan in een pan, giet er zoveel gezouten water over dat ze net onder staan en laat ze zo 30 minuten staan.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Laat de aardappelen uitlekken (bewaar het vocht) en leg ze met het lamsvlees in lagen in een ovenschaal.
  4. Schenk er de olijfolie en het citroensap over, kruid naar smaak en giet er het achtergehouden saffraanvocht bij.
  5. Dek de schaal af en braad het vlees in ± 1 1⁄2 uur gaar.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Agneau au four (lamsvlees met saffraan)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Agneau au four (lamsvlees met saffraan) te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  2. Hallo, lijkt me zeer lekker te zijn.Hoeveel aardappelen is voor dit recept nodig:p
    Vrolijke Kerstdagen

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).