bobbeltje 
Acht-schattensoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevogeltefond, kipfilet en varkensschnitzel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Acht-schattensoep is je antwoord. Met gedroogde Chinese, gevogeltefond en kipfilet krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Maak de paddestoelen schoon en week ze.
- Vul de pot gevogeltefond aan tot 1 liter en breng dit aan de kook.
- Voeg de in dunne repen gesneden kipfilet, de in dunne repen gesneden varkensschnitzel en de garnalen toe en breng dit al roerend weer aan de kook.
- Voeg dan de in reepjes gesneden bamboescheuten, de spinazieblaadjes, de in blokjes gesneden tahoe en de sojasaus toe.
- Klop de eieren los en roer ze bij de soep.
- Bind de soep eventueel ietsje bij met het losgeroerd aardappelzetmeel of de maïzena.
- Roer een flinke draai peper, wat zout en gesnipperd bosuigroen door de soep en serveer met kroepoek.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Acht-schattensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Acht-schattensoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Acht-schattensoep?
Acht-schattensoep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Origineel recept! Maar geen zelfgemaakte bouillon. Dat wordt nog lastig wanneer de kip en het varkensvlees al kokend in het vocht vuil afscheiden.