Aardbeienmousse met munt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc water, cc slagroom en candarel suiker.
Met Aardbeienmousse met munt zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Cc water, cc slagroom en candarel suiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 400 gr. aardbeien
- 100 cc water
- 250 cc slagroom
- 2 el candarel suiker
- 12 blaadjes munt
- 4 blaadjes gelatine
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Van 400 gram aardbeien de mooiste 6 achterhouden voor de afwerking. De overige aardbeien in stukken snijden en met de 100 cc water kort opkoken.
- In koud water de gelatine 5 minuten laten weken.
- Met staafmixer de aarbeienmoes pureren. De gelatine toevoegen als de aardbeienmoes van het vuur af is.
- Van de munt de mooiste blaadjes achterhouden voor de garnering. De overige blaadjes klein snijden en aan de aardbei-puree toevoegen. Laten afkoelen.
- Intussen de slagroom met twee eetlepels candarel suiker stijf kloppen. Als de puree voldoende is afgekoeld deze omscheppend toevoegen aan de slagroom en goed mengen.
- In coupes doen en in de koelkast zetten (1/2 uurtje ongeveer). Als garnering een blaadje munt en een in plakjes gesneden aardbei erop leggen.
Deze aardbeienmousse met munt is een heerlijk zomers nagerecht. De munt geeft een frisse twist aan het dessert.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeienmousse met munt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeienmousse met munt te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeienmousse met munt?
Aardbeienmousse met munt hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Tania,
Had geen aardbeien maar wel mango’s in huis en heb je recept dus gemaakt met mango. het is heerlijk. Had nog wel twee eidooiers au bain marie geklopt en erdoor geschept.
kookgroet, Addie.
Ik heb de candarel zoetstof gebruikt. Dit wil niet zeggen dat er geen andere suiker gebruikt kan worden hoor. Gewone of een ander merk zoetstof zal waarschijnlijk hetzelfde resultaat geven. Groetjes, Tania
Hallo Tania, lijkt me lekker, maar bedoel je met Candarel suiker de zoetstof van het merk Candarel of is het gewone suiker?
Groetjes Gerda:p