Aardbeienbavarois is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gelatine, aardbeien en mintblaadjes.
Misschien ook lekker
Aardbeienbavarois is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Alles draait om gelatine en aardbeien. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 21/2 deciliter gezoete aardbeienpuree
- 1/2 liter slagroom
- 10 gram gelatine
- 12 aardbeien
- 4 mintblaadjes
Bereidingswijze
- Week de gelatine in koud water en verwarm de aardbeienpuree. Voeg de geweekte gelatine toe aan de verwarmde aardbeienpuree en laat de gelatine oplossen. Laat het geheel afkoelen in de koeling. Klop de slagroom op tot yoghurt dikte. Meng de slagroom met de afgekoelde puree tot een samenhangend geheel. Giet de bavarois in vormpjes en laat hem opstijven in de koeling. Haal na ongeveer 4 uur de bavarois uit de vormpjes.
Bron: Restaurant de Zonnewende
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeienbavarois?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeienbavarois te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeienbavarois?
Aardbeienbavarois hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.