Aardbeien yoghurttaart (no-bake) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: koekjes, slagroom en Griekse yoghurt.
Even bakken en genieten? Aardbeien yoghurttaart (no-bake) is precies wat je zoekt. Alles draait om koekjes, slagroom en Griekse yoghurt. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 250 gram koekjes (Maria biscuits)
- 100 gram boter
- 500 ml slagroom
- 500 gram Griekse yoghurt
- 150 gram suiker
- 8 blaadjes gelatine
- 3 el aardbeien confituur
- beetje water
- Topping:
- 4 blaadjes gelatine
- 300 ml water
- 3 el aardbeien confituur
- 400 gram verse aardbeien
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Springvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- Maak de koekjes fijn. Ik doe dat in een plastic zakje en sla er met de deegroller op. Je kunt ze ook in een keukenmachine fijnmaken.
- Voeg de (zachte of gesmolten) roomboter toe en meng tot een kruimelig deeg. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk aan met een lepel. Zet de springvorm een kwartier in de koelkast.
- Leg 8 blaadjes gelatine in een schaaltje koud water en laat ze zacht worden.
- Mix de slagroom met de suiker stijf en meng dan de Griekse yoghurt erdoorheen.
- Meng een beetje water met 3 el aardbeienconfituur en verhit het, het hoeft niet te koken. Voeg de zachte gelatinebladen (8) toe en roer tot ze opgelost zijn. Meng dit geheel door het slagroom/yoghurtmengsel.
- Giet het mengsel in de springvorm en zet hem in de koelkast. Laat de yoghurttaart minstens 3 uur opstijven.
- Als de taart stijf is ga je de topping maken. Leg 4 blaadjes gelatine in een schaaltje koud water en laat ze zacht worden.
- Meng water met 3 el aardbeienconfituur en verhit het, het hoeft niet te koken. Voeg de zachte gelatinebladen toe (4) en roer tot het opgelost is. Giet het mengsel over de taart en zet de springvorm voorzichtig terug in de koelkast.
- Zet de taart nog 1 á 2 uur in de koelkast zodat de topping stijf wordt. (Je kunt dit ook al de dag van te voren maken.)
- Vlak voordat je de taart op tafel zet doe je de (gehalveerde) aardbeien er bovenop.
Als het aardbeienseizoen weer is aangebroken dan is er niets lekkerder
dan een heerlijke frisse yoghurttaart met de rode zomerkoninkjes.
Ik heb (glutenvrije) Maria biscuitjes gebruikt voor de bodem maar je kunt
ook andere neutrale koekjes gebruiken.
Zulk soort taarten doen het bij ons altijd goed. Een voordeel van deze taart
is dat hij niet alleen bij de koffie/thee een topper is maar ook als dessert
uitermate geschikt is.
Als je het bovenste gelei laagje teveel gedoe vind dan kun je het ook
weglaten, zeker gezien het feit dat je de taart nog afmaakt met verse
aardbeien.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeien yoghurttaart (no-bake)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeien yoghurttaart (no-bake) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeien yoghurttaart (no-bake)?
Aardbeien yoghurttaart (no-bake) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.