bobbeltje13 reacties · 24 keer bewaard 
Aardbeien mascarponetrifle is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bekertje slagroom, poedersuiker en bak mascarpone.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: Aardbeien mascarponetrifle maakt elke maaltijd af. Bekertje slagroom en poedersuiker spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1,5 bekertje slagroom (375 ml)
- 65 g poedersuiker
- 1,5 bak mascarpone (375 ml)
- 5 eetlepels aardbeienjam (pot à 450 g)
- 700 g aardbeien
- 135 g lange vingers
- 3 eetlepels sinaasappellikeur
- 1,5 pak cantuccini (koekjes 150 g)
- poedersuiker uit strooibus
Bereidingswijze
- Deze trifle kun je gerust een dag vooruit maken. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf in een ruime kom.
- Spatel de mascarpone door de geklopte room. Roer de aardbeienjam in een kommetje los en schep die er losjes doorheen, zodat er strepen zichtbaar blijven.
- Was de aardbeien en maak ze schoon. Snijd de helft in plakjes en halveer de andere helft; die halve aardbeien houd je apart voor de garnering.
- Bekleed de bodem van een glazen schaal met de lange vingers en besprenkel ze licht met de sinaasappellikeur.
- Verdeel een derde van het roommengsel over de koekjes en leg daar de plakjes aardbei op. Schep vervolgens de helft van het overgebleven roommengsel erover.
- Verkruimel de cantuccini grof boven de schaal en dek dat af met de laatste room.
- Garneer met de gehalveerde aardbeien en bestuif alles met poedersuiker uit de strooibus. Zet de trifle tot het opdienen in de koelkast.
Een aardbeien mascarponetrifle bewijst dat een toetje niet ingewikkeld hoeft te zijn om indruk te maken. Je stapelt lange vingers, mascarpone met slagroom, verse aardbeien en grof gekruimelde cantuccini in een glazen schaal. Maak hem gerust een dag van tevoren, dan trekt alles rustig in de koelkast in.
Dit recept staat in: Kerstdessert
Lekker hierbij
Van de redactie
Roer de jam er losjes doorheen en niet glad, precies zoals stap 1 zegt: die marmering is het uiterlijk van dit dessert. Bouw de trifle hooguit een dag van tevoren op, want de lange vingers worden na langer staan pap. De cantuccini gaan er pas bij het serveren op, anders verliezen ze hun bite.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeien mascarponetrifle?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeien mascarponetrifle te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeien mascarponetrifle?
Aardbeien mascarponetrifle hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Echt een heerlijk recept!!!
Ik heb ipv sinasappellikeur bessenjenever gebruikt.
Ook heel lekker!!!! :p
Bewerken
Als je de sinaasappellikeur verder niet drinkt dan raad ik aan om een miniatuurflesje te kopen bij de slijter .. ik gebruik meestal cointreau of grand marnier en daar hebben ze van die hele makkelijke kleine flesjes van …
Ik kocht de koekjes bij AH.
Voor Sinaasappellikeur neem ik Quantro, bij iedere disteleerderij te koop.
Ik heb dit weekend nog een triffle gemaakt.
Mijn dochter gaf een high tea.
Ze hebben er weer van gesmuld.
Waar kun je cantuccini en sinaasappellikeur kopen?
Ik vind het zo leuk om na zo’n hele tijd nog steeds van die positieve reacties terug te lezen.;)
Heb dit recept al vaak gebruikt. Heerlijk, nog steeds en al aan veel vrienden doorgegeven
Ik hem voor het eerst geproefd en vond hem erg lekker.
Ik ga hem nu zelf voor mijn dochter maken.
Zij geeft een high tea voor haar 39 ste verjaardag.
Ik maak deze als toetje.
Ik ken ook een Marijke Geurts. Ik ben benieuwd of jij het bent. Zij woonde in Rotterdam.
Ik vind het zo leuk dat ik dit recept zo lekker kan delen met anderen … geweldig. Hij blijft goed hoor. Nu met kerst ga ik hem ook maken maar gebruik dan weer bosvruchten …
Het was heerlijk. veel partygasten wilden het recept. topper voor ons hoor!:p
Met het oog op de EK wedstrijd maak ik hem vanavond met sinaasappel ipv aardbeien en doe ik een heel klein beetje oranje kleurstof door de room… ik laat het weten …
Echt ontzettend lekker, ipv sinaasappellikeur heb ik Amaretto gebruikt en ook dat was lekker. Echt een aanrader dit recept
Bewerken
Ik ga het zeker deze week proberen. Reactie volgt. reactie van helen spoorde me ertoe aan.
Bewerken
Dit is echt een topper!! I.p.v. cantuccini kun je ook bitterkoekjes nemen, maar cantuccini is gewoon bij AH te koop:D