Aardbei-Monchoutaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, slagroom en zakjes vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Taart moet minstens 1 uur in de koeling staan vóór je het opdient. Maar het is een traktatie.
Ingrediënten
- 500 gram aardbeien
- 250 ml slagroom
- 3 zakjes vanillesuiker
- 2 pakjes Monchou (à 100 gram)
- 1 rol chocoladekoekjes (200 gram)
- 4 eetl abrikozenjam
- poedersuiker
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Aardbeien schoonmaken en in plakjes snijden.
- Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen.
- Op laatst Monchou erdoor kloppen.
- Choco-koekjes verkruimelen en mengen met jam.
- Op bodem van springvorm drukken
- Mon-Chou mengsel erover strijken
- Aardbeien erop scheppen en iets aandrukken
- Taart tot gebruik in koeling plaatsen.
- Voor het aansnijden, bestrooien met poedersuiker.
Taart moet minstens 1 uur in de koeling staan vóór je het opdient. Maar het is een traktatie.
Bron: oud foldertje van A.H
Bewaren
Slagroom en verse aardbeien bepalen hier hoe lang de taart mooi blijft, en beide laten vocht los. Stap 8 zegt niet voor niets dat de taart tot gebruik in de koeling gaat. Snijd hem pas aan als je gasten er zijn, want een aangesneden taart zakt sneller in.
Variatie & vervangen
In plaats van chocoladekoekjes kun je Bastognekoeken nemen; die zijn zoeter, dus blijf bij de vier eetlepels jam. Monchou laat zich vervangen door een andere volle roomkaas naturel, maar niet door een magere variant, want die bindt de slagroom niet.
Van de redactie
Deze bodem wordt niet gebakken, dus de abrikozenjam uit stap 4 is het enige dat de koekkruimels bij elkaar houdt; daarom moet je in stap 5 stevig aandrukken. Klop de Monchou volgens stap 3 pas als laatste door de room, want doorkloppen maakt het geheel korrelig. Bestrooien met poedersuiker doe je volgens stap 9 vlak voor het aansnijden, anders trekt die weg in het vocht van de aardbeien.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbei-Monchoutaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbei-Monchoutaart te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbei-Monchoutaart?
Aardbei-Monchoutaart hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom wordt mijn vulling korrelig?
Door te lang doorkloppen nadat de Monchou erbij is. Stap 3 voegt hem daarom pas op het laatst toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ook dit recept heb ik weer doorgezonden naar mijn emailadres. Lekker makkelijk recept en volgens mij kan je iedereen hiermee erg blij maken!
Bedankt Monchou heb ik intussen gevonden en nu ga ik aan de slag..laat je iets weten. Doeii.
bametz-saffrie; bedankt !!!!
Hallo bengel, Mon-Chou is een roomkaasje ( van 100 gr)
van het merk CAMPINA. In het koelvak v.d. supermarkten (bij de crême fraiche e.d) zal je het ongetwijfeld vinden. Succes!:D
Hallo Barbara wat zijn Monchou, aub dat ken ik niet hier hoor :(:(