Aardappelstamppot met appel en abrikoos

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van apu★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Aardappelstamppot met appel en abrikoos, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelstamppot met appel en abrikoos is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, grote appels en dikke ui in blokjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Andijviestamppot met extra’s Andijviestamppot met extra’s Wortelstamppot met rucola Wortelstamppot met rucola Stamppotje van verschillende sla soorten Stamppotje van verschillende sla soorten Rode bieten met verse rookworst, zilveruitjes en augurken Rode bieten met verse rookworst, zilveruitjes en augurken Boerenkool op z’n Indisch Boerenkool op z’n Indisch Mariska’s Stoofpotje Mariska’s Stoofpotje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Je kunt ook verse abrikozen gebruiken, dan neem je 2 abrikozen die je schilt en ontpit, dan snijd je deze ook in stukjes en doe je ze erbij op het moment dat je de appels bij de aardappels doet om ze mee te koken, dus dan niet samen met de aardappels opzetten, dan koken ze kapot en gaan ze met het afgietwater mee de afvoer in!

Ingrediënten

  • 8 grote aardappels, geschild en in stukken
  • 2 grote appels, of 3 kleine, goudreinetten
  • 1 dikke ui in blokjes
  • 100 gram gewelde abrikozen in stukjes gesneden
  • 2 flinke eetlepels roomboter
  • peper, zout en kaneel

Bereidingswijze

  1. -Als je 2 grote appels hebt dan deze door de helft snijden en 1 helft bewaren, de rest schillen en in stukken snijden, anders 2 kleine schillen en in stukken snijden en 1 bewaren.
  2. -De aardappels met de uien en de abrikoos opzetten en 10 minuten laten koken.
  3. -Na 10 minuten de stukken appel erbij doen en laten koken tot de aardappelen gaar zijn.
  4. -Afgieten en alles goed stampen met de boter, flink peper, zout en kaneel naar smaak.
  5. -De halve appel of de kleine schillen en in blokjes van een halve cm snijden en erdoor roeren.
  6. -Alles goed doorwarmen en heet opdienen.

Je kunt ook verse abrikozen gebruiken, dan neem je 2 abrikozen die je schilt en ontpit, dan snijd je deze ook in stukjes en doe je ze erbij op het moment dat je de appels bij de aardappels doet om ze mee te koken, dus dan niet samen met de aardappels opzetten, dan koken ze kapot en gaan ze met het afgietwater mee de afvoer in!

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelstamppot met appel en abrikoos?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelstamppot met appel en abrikoos te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelstamppot met appel en abrikoos?

Aardappelstamppot met appel en abrikoos hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).