Aardappelsoep met gerookte makreel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelblokjes, gevogeltefond en dikke prei.
Misschien ook lekker
Aardappelsoep met gerookte makreel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappelblokjes, gevogeltefond en dikke prei krijgt dit soepje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 750 gram aardappelblokjes
- 4 dl gevogeltefond
- 1 dikke prei, wit en groen in dunne reepjes
- 1 dl koksroom
- 2 el grove mosterd
- 2 el fijngesneden bieslook
- 1 gerookte makreel, visvlees losgehaald
Bereidingswijze
- Kook de helft van de aardappelblokjes in de fond gaar in ongeveer 15 min. en pureer ze.
- Verdun de aardappelblokjes met water tot een mooie soepdikte.
- Bak ondertussen de rest van de aardappelblokjes in 2 el olie in ongeveer 15 min. goudbruin en gaar, voeg na ongeveer 10 min. de prei toe.
- Roer dit door de aardappelbouillon en breng de soep tot tegen de kook aan.
- Roer de koksroom met de mosterd glad en roer het door de soep.
- Breng de soep op smaak met wat zout.
- Verdeel de soep over warme soepborden, strooi de bieslook erover en schep de makreel erop
Voedingswaarde
| Energie | 625 kcal |
|---|
Bron: Tip Culinair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoep met gerookte makreel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoep met gerookte makreel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoep met gerookte makreel?
Aardappelsoep met gerookte makreel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ivo,
Gelukkig en kook ze,
fijne feestdagen.:);)
m.v.g. Bert Allers
Ik had wat meer tijd nodig, maar het resultaat was meer dan behoorlijk!:p