Aardappelpuree met tomaat en rucola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, tomaat en een handvol rucola.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- 1 tomaat
- een handvol rucola
- peper
- fleur de sel
- muskaatnoot
- currypoeder
- olijfolie
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden deze beetgaar koken. Tomaat ontdoen van pel en deze in blokjes snijden rucola fijn snijden. Aardappelen afgieten en pureren roer er de tomaat en rucola onder kruid naar smaak en roer er wat olijfolie onder. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met tomaat en rucola?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met tomaat en rucola te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met tomaat en rucola?
Aardappelpuree met tomaat en rucola hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.