Aardappelkrieltjes in hun jasje in een hartig taartje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: een eitje vers van de pers, tal krieltjes en Provençaalse kruiden.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- deeg:
- 25cl melk
- 100 g boter
- 150 g bloem
- een eitje vers van de pers
- soeplepel Provençaalse kruiden
- 25 tal krieltjes
- Provençaalse kruiden
- boter
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Krieltjes in schil beetgaar koken in licht gezouten water afgieten en in schijven snijden.
- Bak deze krokant aan in boter met Provençaalse kruiden.
- Voor het deeg alle ingrediënten in een kom en met de mixerkneedhaken goed mengen.
- Strooi bloem op het aanrecht en rol het deeg zeer goed en dun uit met een deegrol, verdeel het deeg in vier stukken.
- Beboter en bestrooi de taartvormpjes met bloem,verdeel het deeg in de taartvorm, duw goed aan, het overtollige deeg met een deegrol eraf rollen. Leg het de overschot van het deeg op bakpapier om grissini's te maken :gewoon een meetlat op het deeg leggen en reepjes snijden. Bak de taartjes gevuld met bonen of erwten gedurende 10 min in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Indien geen bonen of erwten in huis: plan trekken en er rijst in leggen zoals ik het gedaan, heb ging prima.
- Haal uit de oven en verwijder de rijst.
- Vul de taartjes met de aardappelen en zet nog een tiental minuten in de oven samen met de grissini's.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelkrieltjes in hun jasje in een hartig taartje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelkrieltjes in hun jasje in een hartig taartje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelkrieltjes in hun jasje in een hartig taartje?
Aardappelkrieltjes in hun jasje in een hartig taartje hoort bij de Belgische keuken.
Zeker weten Jozef en een gemakkelijk recept. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Perfect om te maken.