Aardappel-preisoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, spekblokjes en stronk prei.
Misschien ook lekker
Aardappel-preisoep is een echte aanrader voor aan tafel. Aardappelen, ui en spekblokjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 g aardappelen
- ui, gesnipperd
- 125 g spekblokjes
- 1 stronk prei
- 1 el boter
- 1 dl slagroom
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
- 8 dl runderbouillon
- 4 plakjes stokbrood
- peper en zout
Benodigdheden
- Staafmixer
- Braadpan
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Snijd de prei in stukken en was goed. Verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes ca. 5 minuten. Voeg de gesneden ui, aardappelen, de prei toe en bak nog 5 minuten door. Blus het geheel af met de slagroom en Boursin Cuisine, giet daarna de bouillon erbij. Laat dit mengsel afgedekt 20 minuten pruttelen.
- Pureer de soep met een staafmixer fijn. Breng de soep opnieuw aan de kook. Zodra de soep kookt deze op smaak brengen met peper en zout. Schep de soep in diepe borden en leg een met Boursin gesmeerd plakje stokbrood in het midden van de soep.
Bron: www.boursin.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-preisoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-preisoep?
Aardappel-preisoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.