Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelschijfjes, knoflook en uien.
Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten combineert eenvoud met volop smaak. Met aardappelschijfjes, knoflook en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelschijfjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 200 gr. gerookte spekjes
- 100 gram hamblokjes
- zout, peper, nootmuskaat
- boter
- 3 eieren
- 2 dl room
- 300 gram kaas (50 gram van elke soort. Ik had pittige boerenkaas, Gorgonzola, Morbier, Brie de Meaux, Epoisses en Galet Cendrefermier maar je kunt ook gewoon kaas nemen die je zelf lekker vind of voorhanden hebt)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en beboter de ovenschaal.
- Bak spek, ham en de gesnipperde ui.
- Klop de eieren los en klop de room erbij, peper, zout en nootmuskaat (voeg hier eventueel 1 glas droge witte wijn toe).
- Doe de aardappelschijfjes als eerste in de ovenschaal, daaroverheen komt het spek, ham , uimengsel.
- Giet het ei/room mengsel eroverheen en verdeel de kaas eroverheen.
- Zet de ovenschotel in de oven. Ongeveer 30 minuten op 200 graden.
Het idee voor deze ovenschotel is afgeleid van Tartiflette. Daarin wordt de Reblochon de Savoie gebruikt, maar in principe kun je met elke kaas die je lekker vind zo een dergelijke aardappelschotel maken.
Heb je meerdere kaassoorten in huis die anders maar blijven liggen, na een feestje of zo dan kun je die prima in dit gerecht verwerken. Want elk hapje dat je neemt smaakt dan weer verrassend lekker.
Tip: Je kunt eventueel een glas droge witte wijn aan het gerecht toevoegen. Reken er dan wel op dat het geheel dan een beetje natter wordt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten?
Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.