Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Ovenschotels & eenpans
Kip Pesto uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dubbele kipfilets, creme fraiche en rode pesto.
Misschien ook lekker
Kip Pesto uit de oven is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om dubbele kipfilets, creme fraiche en rode pesto. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 dubbele kipfilets
- 200 ml creme fraiche
- 200 ml rode pesto
- 4 gegrilde paprika's (uit pot)
- 1 teentje knoflook (of meer)
- chilipeper
- zout en peper
- olie om in te vetten
- ovenschaal
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 gr. Ovenschaal invetten. In de ovenschaal gegrilde paprika leggen, daar boven op de kipfilet. Inkerven met een scherp mesje, en bestrooien met zout en peper. In een schaaltje creme fraiche mengen met de rode pesto. Knoflook erboven uitpersen, chilipeper, zout en peper naar smaak toevoegen. Mengsel over de kipfilet schenken.
- 40 minuten in de oven. (30 minuten in de hetelucht-oven op 180 gr.)
- Lekker met een pasta en een groene salade.
Een heerlijk en makkelijk gerecht om te maken. Vooral als je gasten krijgt; goed voor te bereiden. Met dit recept heb ik al een hoop mensen blij gemaakt!
Bron: Van mijn goede vriendin Marre, die heerlijk kan kokkerellen!
Van de redactie
Het inkerven van de kipfilet in stap 1 doet meer dan het mooi maken: de crème fraîche met pesto zakt in die inkepingen en kruidt het vlees van binnenuit, en de filet gaart bovendien gelijkmatiger. Dubbele kipfilets zijn dik, dus houd de kern in de gaten; bij tweehonderd graden is veertig minuten ruim, maar bij een dunnere filet is hij eerder klaar en droog. Gegrilde paprika uit pot brengt vocht mee, dus laat hem eerst uitlekken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Pesto uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Pesto uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Pesto uit de oven?
Kip Pesto uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hier staat de tajine ook weer op het vuur met weer heerlijke lekkernijen erin 😉
Heerlijk 😉
Een tip:
Wij hadden nog wat over, ik maak vaak teveel. Ik heb nog 2 rode uien en 1 courgette (gemarineerd in pittige rode pesto) aangebakken in de tajine en daar het overschot van de kip pesto aan toegevoegd. Heerlijk!
Ben benieuwd:);):p
Fijn om te horen!;) Vandaag maar weer eens een tajine gerechtje fabrieken;):D:p
Een overheerlijk receptje, iedereen vond het super lekker.:);):p
Zeker en vast! Met jouw kook-capaciteiten; zeker!:D;):p
De jarige zal haar best doen moet gewoon lukken :);):p
Ben benieuwd wat jullie er van zullen vinden. Moet wel een speciaal verjaardagsmaaltje worden:D;):p
Dit gerechtje ga ik morgen maken, wel met een beetje aanpassingen. Zal groene pesto worden en rijst, ben benieuwd :);):p
;):D:p
Heerlijk, gerechtje van de dag :);):p
Leuk om te horen, mka:D Wij maken het ook graag klaar, en ideaal voor als er gasten komen, vooraf klaarmaken en alleen maar even de oven in:D
heerlijk.. maak het al voor de tweede keer
Wat een super tip! 30 minuten op 180 graden en de kip is helemaal perfect zo! Heb geen alu folie gebruikt, had dat nog niet in huis, maar dit is zeker voor herhaling vatbaar!
Ik ga het nu proberen, bedankt! Ik heb ook een combifunctie, maar dit apparaat heeft daar geen instellingen voor dus heb ik geeeeen idee van de temperatuur bij die stand.
Dan zou ik de oven instellen op 180 gr. en even na 30 minuten op gaarheid testen.
Evt. de eerste 15 minuten afdekken met aluminiumfolie.
Succes!
Groetjes,
Anna.
U zegt 40 minuten in de oven, ik heb een hetelucht oven, op hoeveel graden moet het apparaat dan? Ik wil natuurlijk geen rauwe of juist zwarte kip :p
Leuk om te horen:p Het is ook makkelijk voor te bereiden, als je eters krijgt. 😀
Mjammie het was echt heel lekker. Direct weer een super makkelijk en snel recept voor eters.