Informatie over bladselderij

Beschrijving van bladselderij

Als keukenkruid wordt meestal voor bladselderij gekozen maar ook het malse jonge blad van andere soorten selderij zoals knol- en bleekselderij kan op dezelfde manier gebruikt worden.

Wist je dit over bladselderij

Blad en stelen smaken Aromatisch, kruidig en een beetje bitter.
De zaden smaken zeer sterk naar selderij, bitter

Smaak idee voor bladselderij

Selderij kan in koude en warme gerechten gebruikt worden. Door koken gaat de smaak niet verloren. In warme gerechten zoals soepen en stoofpotten: Stelen met blad. Wassen en klein snijden voor gebruik In vrijwel alle andere gerechten wordt alleen het (kleingesneden) blad gebruikt. Stelen kunnen gebruikt worden voor de bereiding van bouillon.
Zaad: Kan in zijn geheel of gekneusd gebruikt worden.