Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte pasta, wilde bladspinazie en gerookte sprekreepjes.
Met Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van gekookte pasta, wilde bladspinazie en gerookte sprekreepjes maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gram gekookte pasta (fusilli of penne)
- 250 gram wilde bladspinazie
- 150 gram gerookte sprekreepjes
- 75 gram blauwschimmelkaas of feta
- 2 tenen knoflook
- 1 dl. goede (olijf)olie
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel honing
- handvol geroosterde walnoten of 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- 2 eetlepels zwarte (droge) olijven
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de pasta en hou apart.
- Rooster de walnoten/pijnboompitten en hou apart.
- Bak de spekjes uit en hou apart.
- Was en droog de spinazie goed en hak in grove stukken.
- Meng de spinazie met de gekookte pasta, de verbrokkelde kaas en spekjes.
- Pers de knoflook en maak van de rest van de ingrediënten een dressing en giet die over de salade, schep de salade vervolgens goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met de walnoten of de pijnboompitten en zwarte olijven.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas?
Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Dit is echt heel lekker. Heb er nog stukjes verse peer aantoegevoegd.