Asperges met zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: peper - zout - muskaatnoot en peterselie of dille.
Asperges met zalm brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Peper zout krijgt hier alle ruimte om te schitteren.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr. asperges
- 20 gr. boter
- 60 gr. gemalen emmenthaler
- 10 gr. bloem
- 1,25 dl. melk en kookvocht
- peper - zout - muskaatnoot
- peterselie of dille
- 250 gr. gerookte zalm
Bereidingswijze
- Stoom de asperges gedurende 20 minuten. Verhit boter, voeg bloem, melk en kookvocht toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat, roer 50 gr. geraspte kaas en fijngehakte peterselie erdoor. Rol de asperges per drie in de sneeetjes zalm, schik in de ovenschotel, overgiet met de saus en bestrooi met de resterende kaas. Zet de schotel onder de gril en laat goudbruin kleuren. Dien op met gestoomde aardappelen, gegarneerd met peterselie.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges met zalm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges met zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges met zalm?
Asperges met zalm hoort bij de Belgische keuken.
Mag ik een reactie verwachten, lekker, lekkerder,lekkerst of niet lekker ?
Lijkt me erg lekker en niet veel kolydraten, ga ik zondag voor vrienden maken, bedankt voor het recept.
Moest je het gerecht proberen laat mij dan weten of het lekker, lekkerst of niet lekker was !!
Lijkt me heerlijk! Er zitten sowieso twee dingen in die ik erg lekker vind nl. asperges EN zalm. 🙂