Kip-pistache-balletjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipgehakt.
Libanese 'bitterballetjes'
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram kipgehakt
- 3/4 kop vers broodkruim (wit)
- 1/3 kop gehakte pistachenoten
- 1 ei, geklopt
- 1/2 tl. kurkumapoeder
- 1/2 tl. kaneelpoeder
- 1 tl. korianderpoeder
- 60 gram bloem
- 2 el. olijfolie
- citroenschijfjes ter decoratie
Bereidingswijze
- 1. Kip, broodkruim en andere ingrediënten zorgvuldig in een kom mengen (excl. bloem en olijfolie).
- 2. Telkens 1 el. van het mengsel tot een balletje vormen, door de bloem halen, overtollige bloem eraf schudden (genoeg voor ca. 14 balletjes).
- 3. In zware gietijzeren pan, balletjes in hete olie frituren, op matig vuur, tot ze bruin zijn.
- Dan op keuken papier laten uitlekken.
- 4. Als snack serveren met citroenschijfjes of als voorgerecht met knapperige salade.
Libanese ‘bitterballetjes’
Bron: Libanees koken Wilson
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-pistache-balletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-pistache-balletjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-pistache-balletjes?
Kip-pistache-balletjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.