Tajine: boerinneken verdwaald tussen lekkernijen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, varkenshaasje blokjes en kippenblokjes.
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Tajine: everzwijn ragout
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gr gerookte spekblokjes
- 150 gr varkenshaasje blokjes
- 150 gr kippenblokjes
- 150 gr kalfsblokjes
- 150 gr steak blokjes
- 1 zoete puntpaprika
- 2 pijlen witloof
- 2 wortelen
- 2 rode ajuinen
- 2 teentjes look
- 1 soeplepel tajinekruiden
- 2 soeplepels perensiroop
- mespuntje chilipoeder
- enkele takjes verse koriander
- 20 cl boerinnekebier
- olie
Bereidingswijze
- Bak het vlees rondom even bruin aan in zonnebloemolie.
- Look zeer fijn snijden, de andere groenten grof snijden.
- Verhit de tajine en zet op een laag vuur, het vlees toevoegen, de look en groenten. Kruiden en de blaadjes gescheurde koriander toevoegen. Als laatste de siroop eronder mengen samen met het bier.
- Deksel op de tajine en laat het boerinneke nu haar werk maar doen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: boerinneken verdwaald tussen lekkernijen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: boerinneken verdwaald tussen lekkernijen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: boerinneken verdwaald tussen lekkernijen?
Tajine: boerinneken verdwaald tussen lekkernijen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Potje helemaal leeg, restjes van vlees van raclette :);):p
Mmmmmm, lekker, hoor!;):D