Griekse orzosalade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: orzo, witte wijnazijn en ovale kerstomaten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Ik haal regelmatig recepten uit de krant van vrijdag De Limburger: koken uit de krant. Met deze salade die heerlijk bij een BBQ is krijg ik leuke reacties. Vooral omdat orzo niet zo bekend is als pasta. Alleen de munt heb ik niet gebruikt, maar dat is een kwestie van smaak.
Ingrediënten
- orzo
- olijfolie
- witte wijnazijn
- zout
- peper
- ovale kerstomaten
- fetakaas
- munt
- zwarte pitloze of Kalamata olijven
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Breng ruim water met wat zout aan de kook en strooi hierin de pasta. Kook de orzo beetgaar giet in een zeef af en overspoel met koud water om het kookproces te stoppen en laat de pasta uitlekken. Meng in een ruime kom olie en azijn en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de orzo toe en meng dooreen. Laat dit intrekken. Halveer de tomaten en olijven, verkruimel de fetakaas en neem de munt van de takjes. Hak de kruiden grof. Verdeel alles over de orzo en meng dooreen. Bestrooi met versgemalen peper. Laat alle smaken intrekken en serveer de salade op kamertemperatuur. Ook lekker om mee te nemen op een picknick.
Ik haal regelmatig recepten uit de krant van vrijdag De Limburger: koken uit de krant. Met deze salade die heerlijk bij een BBQ is krijg ik leuke reacties. Vooral omdat orzo niet zo bekend is als pasta. Alleen de munt heb ik niet gebruikt, maar dat is een kwestie van smaak.
Bron: De Limburger
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse orzosalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse orzosalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse orzosalade?
Griekse orzosalade hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.