Cocktail Alexander is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: mandarijntjes, eetl en kerriepoeder.
KAN ALS VOORGERECHT OF TUSSENGERECHTJE GESERVEERD WORDEN.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 600 gr. asperges
- 1 blikje mandarijntjes
- 600 gr. gekookt kippenvlees
- 4 eetl. mayonaise
- 5 eetl. magere kwark
- 1½ theelepel kerriepoeder
- 5 eetl. geslagen room
- gembernat (scheutje)
Bereidingswijze
- Snij het kippenvlees in kleine blokjes, snij een paar asperges in kleine stukjes (maar hou genoeg asperges achter voor de garnering), neem de helft van de mandarijnen en doe alles samen in en kom. Maak een cocktailsaus van mayonaise-kwark-kerriepoeder-gembernat (naar smaak) geslagen room. Meng er de kip- asperges-en mandarijntjes door heen. Laat dit even doortrekken. Vul er de cocktailglazen mee. Garneer met de overgebleven asperges en mandarijntjes.
KAN ALS VOORGERECHT OF TUSSENGERECHTJE GESERVEERD WORDEN.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cocktail Alexander?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cocktail Alexander te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cocktail Alexander?
Cocktail Alexander hoort bij de Hollandse keuken.
Dank je!:p
Was erg lekker! We gaan hem ook met kerst maken:p
Petra,
het spreekt voor zich dat de kip gaar moet zijn, er staat bij gekookte kip,dus goed gaar!;)
Die kip he…
neem aan dat die helemaal gaar is in verband met de bacterie?
Lia …natuurlijk, maar is een typfoutje, als je het recept gelezen hebt denk ik dat je dat zelf ook wel hebt gezien?
Gr. Jose
Moet coiktail geen cocktail zijn ?
Grappig – ik heb ooit een een cocktail Alexander gedronken – was heerlijk maar dit ziet er ook goed uit :p
Neem aan dat de asperges uit een potje komen 😉