Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode pepers, rode paprika's en limoenen.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Misschien ook lekker
Ik ben op kookgebied nogal een waaghals en probeer graag bijzondere combinaties uit, en daar ik een Chambres et Table d'Hôtes heb, is het voor mijn gasten als mijzelf elke keer een verrassing...
Ingrediënten
- 2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd
- 2 rode paprika's, in zeer kleine stukjes
- 3 el. olijfolie extra vierge
- 30 gr. korianderblad grof gesneden
- 2 limoenen
- 2 bakjes rivierkreeftjes (100 gr.)
- 8 biefstukken, op kamertemperatuur
- paksoi
- rijst
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snijd de rode peper in zeer kleine stukjes. Stamp met de paprika in een vijzel tot puree. Doe de puree in een kom en voeg 2 el. olie en de koriander toe. Halveer de limoen en knijp het sap van 1 helft boven de saus uit. Meng goed en breng op smaak met zout. Schep de rivierkreeftjes erdoor. 2. Bestrijk het vlees aan beide kanten met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en gril het vlees 3-5 min. Keer halverwege. Leg het vlees op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat even rusten. 3. Snijd het vlees met een scherp mes schuin in plakken. Serveer met de rivierkreeftjessaus. Lekker met rijst en geroerbakte paksoi.
Ik ben op kookgebied nogal een waaghals en probeer graag bijzondere combinaties uit, en daar ik een Chambres et Table d’Hôtes heb, is het voor mijn gasten als mijzelf elke keer een verrassing…
Bron: AH recepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus?
Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit recept lijkt mij heerlijk om te maken.
Bedankt ik ga het beslist uitproberen.
Heerlijk recept Gabrielle .Groetjes van ons 3 :);):p