Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses
Smeuiige vissoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfond, bouillon en prei.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Serveer in diepe voorverwarmde borden en garneer met enkele blaadjes basilicum en eventueel met stokbrood besmeerd met knoflookmayonaise.
Ingrediënten
- 1 potje visfond
- 1 liter bouillon (van tablet)
- 1 prei
- 1 flinke theelepel tijm (vers of gedroogd)
- 1 knoflookteentje
- 1 laurierblaadje
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 potje kookroom 200 ml.
- 1 borrelglaasje witte wijn
- -± 500 gram vis naar keuze
- b.v. garnaaltjes/kabeljauw filet/roodbaars filet/panga filet/tilapia filet etc.
- paar druppels tabasco (naar smaak)
- peper en zeezout uit de molen
Bereidingswijze
- Doe de bouillon en de visfond in een grote kookpan.
- Snij de prei in ringetjes. Pers de knoflook en hak/snij de tijm fijn (of gedroogde).
- Doe dit alles samen in de pan met de fond en de bouillon.
- Laat ± 15 min. zachtjes koken.
- Snij de vis in blokjes van ± 2 cm.
- Doe alles bij de bouillon en fond en breng zachtjes aan de kook als het geheel tegen de kook is voeg dan de kookroom en tomaten puree en de wijn toe .
- Laat het geheel dan nog ong. 10 min zachtjes trekken/pruttelen .
- Breng op smaak met zout/peper/eventueel enkele druppels tabasco.
- In dien men de soep te dun vind kan men deze eventueel wat binden met allesbinder(maar dat is natuurlijk naar smaak)
Serveer in diepe voorverwarmde borden en garneer met enkele blaadjes basilicum en eventueel met stokbrood besmeerd met knoflookmayonaise.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Smeuiige vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Smeuiige vissoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Okee, dank je !;)
Sorry type fout.
Moet zijn Fruit de Mere, dat is allerlei vis in de diepvries bij de supers.
Beertje:p
Beertje….dank je voor je tip!
maar wat bedoel je met een zakje eruit de mere?
Ik ken dat niet.
jose:)
Hallo het lijkt mij een heerlijk soepje, ik denk dat als je een zakje Eruit de Mere er in doet dat het de presentatie door de kleuren en de smaak door de visvariatie tengoede komt.
Beertje:p
Recept vissoep!!!
de tomaten puree word tegelijk met de kookroom toe gevoegd,als men de soep wat dikker wil….eventueel binden met allesbinder.
mijn exuses voor dit door mij vergeten detail!!
Mvg. Jose Aarns