Erwtensoep met kipfilet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spliterwten van 500 gram, knolselderij en prei.
Via mijn tante kreeg ik dit recept en ik vind het eigenlijk lekkerder dan op de traditionele manier klaargemaakt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pak spliterwten van 500 gram
- 2 liter water
- erwtensoepgroente deze kan je gesneden en wel kopen, maar ook kan je het zelf snijden.
- Dan heb je nodig:
- 100 gram knolselderij
- 1 ui
- 1 prei
- 100 gram wortel
- 1 geschilde aardappel
- 400 tot 500 gram kipfilet ( in stukjes gesneden)
Bereidingswijze
- Spliterwten wassen.
- Dan opzetten met water en de kipfilet en evt. een tuinkruidenbouillonblokje en aan de kook brengen.
- Als het kookt het schuim eraf scheppen.
- Met deksel op de pan ca. 1 uur zachtjes laten koken tot de spliterwten gaar zijn. Wel af en toe roeren.
- Groenten snijden (indien nodig) en de aardappel in blokjes. Dit toevoegen en dan nog ca. 30 minuten zachtjes laten koken.
- Naar wens zout, peper en sederieblad (1 el.) toevoegen.
Via mijn tante kreeg ik dit recept en ik vind het eigenlijk lekkerder dan op de traditionele manier klaargemaakt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Erwtensoep met kipfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Erwtensoep met kipfilet te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Erwtensoep met kipfilet?
Erwtensoep met kipfilet hoort bij de Hollandse keuken.
@Lina dat klinkt goed zeg, een teentje knoflook en wat sambal brandal en ketjap, ga ik zeker ook eens proberen, dank je voor deze tip.
Gr, Simone
Ik gebruik liever kippenbouten. En voeg wat gerookte kipfiletblokjes toe + een teentje knoflook. Lekker pittig met sambal brandal en een klein scheutje ketjap.
@ irma, kan inderdaad een heel goed alternatief zijn die kiprookworst.
@jose, graag gedaan. Zelf heb ik inmiddels ‘m ook weer gemaakt en een paar porties in de vriezer gedaan daar ik de enigste hier in huis bent die het eet.
Ik heb de soep gemaakt, was eenvoudig en erg lekker!
Bedankt!:p
Tip voor mensen die geen varkensvlees eten: er bestaat ook kiprookworst. Dat zal er best lekker in zijn.
Ik heb het nooit gegeten.. Erwtensoep.. Ik zal het maar eens proberen. Bedankt voor het recept!
@ mien, ben ik niet met je eens hoor, je zou het gewoon eens moeten proeven dan pas weet je waar je het over hebt. Maar ieder zijn/haar smaak toch?
Handig voor mensen die geen varkensvlees eten. Een idee om er op het laatst nog blokjes gerookte kipfilet aan toe te voegen?
Kip in erwtensoep ? Het lijkt op een vloek in de kerk! Sorry!
@ Lia, ik dacht ook dat de kipfilet dan erg droog zou zijn maar niets is minder waar, gelukkig. 😀
Lekker eindelijke een erwtensoep zonder varkensvlees, want dat lust ik niet. Heel erg bedankt voor dit recept :):):).
Ik denk dat kipfilet ,wat1½ uur heeft staan trekken (of koken )heel erg droog zal zijn geworden .
Trek het daarom apart ,bewaar de kipfilet even in de koelkast en ga verder met de bouillon.
Indien de soep klaar is voeg dan pas de gare kipfilet toe .
Ga deze van de week nog proberen!
Het zal in ieder geval niet slecht zijn voor de lijn, bovendien lijkt het me een smakelijke soep.
Dank je!;);):p