Peren van José is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: stoofperen, sinaasappels en kruidnagels.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Lekker als nagerechtje, bij een heerlijk glaasje gekoelde zoete witte wijn!
Is ook erg feestelijk met b.v. een kerstdiner.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 10 stoofperen
- 15 sinaasappels
- 5 kruidnagels
- 4 eetlepels suiker
- koffielepel kaneel
- 1 borrelglas Grand Marnier
- boter
- 1 liter vanille ijs
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven op 225°C.
- Schil de peren, halveer ze , verwijder de klokhuizen en de harde deeltjes.
- Pers de sinaasappelen uit.
- Wrijf een braadslee (of vuurvaste schaal) in met boter, leg de peren er in en giet het sinaasappelsap en de Grand Marnier er over heen.
- Leg de kruidnagels er bij en zet de slee (schaal) in de hete oven.
- Laat de peren er een half uur in staan en bedruip ze voortdurend.
- Meng intussen de kaneel door de suiker, leg de peren dan op de vlakke kant, strooi er het kaneel suiker mengsel over en laat nog een kwartiertje in de oven staan, zonder te bedruipen.
- Leg op elk bordje twee halve peren, geef er een bolletje vanille ijs bij en schep wat saus over de peren.
Lekker als nagerechtje, bij een heerlijk glaasje gekoelde zoete witte wijn!
Is ook erg feestelijk met b.v. een kerstdiner.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peren van José?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peren van José te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dit lijkt me heerlijk, is weer eens wat anders dan peertjes met een steeltje recht op in het pannetje, is ook erg lekker, maar dit is toch weer eens wat anders. Ga ik zeker maken met de Kerst. Groetjes Gerda :p:p:p
Ik vind dit een mooi gerecht. Dank je wel! Hans:):):)toegevoegd aan m’n favorieten.