Broodje Dip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zaanse mayonaise, knoflook en Provençaalse kruiden.
Misschien ook lekker
Broodje Dip is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Zaanse mayonaise en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pot Zaanse mayonaise
- 2 teentjes knoflook
- 20 ml. gembersiroop
- 10 ml. worchestershiresaus
- 90 gr. fijn geraspte kaas
- Provençaalse kruiden
- peper & zout
- 8 afbakbroodjes
Bereidingswijze
- De afbakbroodjes bakken volgens de gebruiksaanwijzing.
- Alle ingrediënten goed door elkaar mengen.
- De broodjes in plakjes snijden of heel laten zodat je er stukjes af kan breken.
- Lekker dippen in de saus en smullen maar.
- Ik raad wel aan niet de hele voorraad saus tegelijk op tafel te zetten.
- Ik doe altijd een kwart en vul dan liever aan dan dat ik het na het dippen wat over gebleven is weg moet gooien.
- Het deel wat ik niet gelijk gebruik doe ik terug in de pot voor de Zaanse mayonaise, zet er met een pen de datum van het maken op zodat je weet wanneer het gemaakt is.
- Ik vermoed dat het zeker wel een week of 2 tot 3 te bewaren is in de koelkast maar zover komen wij er bij ons nooit mee.
Van de redactie
Rauwe knoflook in mayonaise wordt sterker in plaats van milder naarmate hij staat, dus maak deze dip hooguit een paar uur van tevoren of houd de knoflook bescheiden. De tip van de maker om niet de hele voorraad tegelijk op tafel te zetten is bovendien een goede: een mayonaisedip die uren op kamertemperatuur staat kun je daarna beter niet meer terugzetten in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje Dip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje Dip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje Dip?
Broodje Dip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Simone,
Ja die bedoel ik ben daar een paar keer met mijn Poolse collega wezen eten en ze zeurde de oren van mijn hoofd of ik dit recept kon zoeken voor haar en uiteraard maken 😀 dus nogmaals mijn dank..wanneer ik het heb gemaakt en uiteraard heb geproeft laat ik je het weten..mocht je meer knallers hebben laat me het maar weten.. Groetjes,
Rene
Rene, het komt heel dicht in de buurt van het recept van een restaurant, de gelaarsde kat.
Weet niet of je dat restaurant bedoelt natuurlijk.
Helemaal toppie..ik was op zoek naar dit recept had dit namelijk keer op keer gegeten in een restaurant in de buurt en was hier goed te spreken over. Of dit helemaal hetzelfde is moet ik nog gaan ondervinden maar zal naar alle waarschijnlijkheid ook lekker smaken..Thanks voor je recept..:p
Is ook nog een idee ger2. Misschien ga ik dat ook eens proberen, thanks voor de tip:D
Ik zou de mayonaise zelf maken,dat lijkt mij nog beter smaken.