Zalm(gerookt) met Mosterd-Limoen-Komkommer is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, flinke komkommer en cc extra virgine olijfolie.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
OPDIENEN:
Verdeel over de 6 bordjes de gerookte zalm en leg hierbij /-naast de komkommer. Strooi wat fijngeknipt dillegroen er over.
Ingrediënten
- 350 gram gerookte zalm, in dunne plakjes
- 1 flinke komkommer, geschild,overlangs in tweeën gesneden en ontpit
- 120 cc extra virgine olijfolie
- 40 cc limoensap
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- zout en vers gemalen peper
- --takjes dille, fijn geknipt
- *NOTABENE:Er zijn mensen in de familie die de komkommer ietsje "molliger" willen en die doen dus in de dressing 10 cc witte basterd suiker of honing.
Benodigdheden
- Staafmixer
- Vergiet
Bereidingswijze
- 1).De komkommers in dunne 1/2 maantjes snijden en in vergiet doen. Strooi wat zout over het oppervlak en laat een uur staan. Spoel goed af en dep goed droog.
- 2).Doe de olijfolie, limoensap en mosterd in een grote beker en maak hiervan met de staafmixer een homogene dressing.
- 3).Voeg komkommer en dressing bij elkaar in een kom en roer goed door, zodat zoveel mogelijk de dressing wordt verwerkt door de komkommer. Laat even staan.
OPDIENEN:
Verdeel over de 6 bordjes de gerookte zalm en leg hierbij /-naast de komkommer. Strooi wat fijngeknipt dillegroen er over.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm(gerookt) met Mosterd-Limoen-Komkommer?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm(gerookt) met Mosterd-Limoen-Komkommer te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm(gerookt) met Mosterd-Limoen-Komkommer?
Zalm(gerookt) met Mosterd-Limoen-Komkommer hoort bij de Amerikaanse keuken.
Hallo Jan, dit lijkt me ’n leuk receptje en ga het zeker proberen.