Amuse Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Groenten Voorgerechten & amuses
Gebakken Courgetteschijfjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke courgettes, maizena en paneerkruim.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Witte wijn gaat hier goed bij. Denk ook aan champagne, cava, crêmant, of prosecco.
Ingrediënten
- 2 flinke courgettes, geschild en gesneden in dunne ronde plakken
- 2 geklutste eieren in een diep bord
- 100 gram maizena
- paneerkruim (panco), een diep bord vol
- 5 cc fijn gemalen zeezout
- 3 cc knoflookpoeder
- 3 cc vers gemalen zwarte peper
- 1 flinke mespunt chilipeper
- 150 cc mayonaise
- 15 cc sriracha saus
- 5 cc knoflookpoeder
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Doe de maizena met de schijfjes courgette in een plastic zak en schud die voorzichtig, met het doel om alle schijfjes te voorzien van een laagje maizena.
- 2)Voeg het gemalen zeezout, de peper, de chilipeper en de knoflook bij elkaar en verdeel dat in 2 porties.
- 3).Doe nu de courgette schijfjes in de geklutste eieren en daarna in het bord met de panco. Doe dat nog eens voor een tweede maal en leg dan de schijfjes in een enkele laag op het bakpappier in het bakblik.
- 4).Strooi dan de helft van de zout-kruidenmix met behulp van een theezeefje over de schijfjes op het bakblik en spray vervolgens met olie uit de spray-bus.
- 5).Doe dan de bakplaat in de oven en bak totdat de schijfjes beginnen te bruinen.
- 6).Haal het geheel uit de oven, keer de schijfjes op de andere zijde en bestrooi met behulp van een theezeefje de tweede helft met het zout-kruiden mengsel en schuif het geheel weer voor 4 - 5 minuten terug in de oven.
- 7).Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen.
- 8).Ondertussen is de sriracha en de knoflook goed doorgeroerd in de mayonaise.
- 9).Serveer de de courgette schijfjes met de mayonaise.
Witte wijn gaat hier goed bij. Denk ook aan champagne, cava, crêmant, of prosecco.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken Courgetteschijfjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken Courgetteschijfjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken Courgetteschijfjes?
Gebakken Courgetteschijfjes hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Afgelopen zondag gemaakt, erg leuk hapje. De foto’s heb ik bij het recept geplaatst.
Gr. Nadine | KookJij
Lijkt me een lekker gerechtje, dus bij mn favorieten gezet. Bedankt!