Oliebollen met kaas en rivierkreeft is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor 30 stuks, cc water en eieren.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Oliebollen met kaas en rivierkreeft is je antwoord. De combinatie van cc water en eieren maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 8 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Voor 30 stuks
- 250 gr. bloem
- 180 cc water
- 2 eieren
- gist (gedroogd zakje 7 gr.)
- 50 gr. geraspte kaas (licht belegen)
- 75 gr. rivierkreeft
- 25 gr chilisaus (pittig)
- 1 tl zout
- Chilisaus (variant mango-ananas)
Bereidingswijze
- De rivierkreeftjes overlangs doormidden snijden. Alle ingrediënten uit opgave t/m zout mengen. Met een vochtige theedoek de beslagkom afdekken en op een warme plaats een half uurtje laten rusten. Frituurolie aanzetten op 180°C (ik gebruik hier zonnebloemolie voor). Met een lepel steeds 4 tot 5 oliebolletjes ongeveer 4 minuten bakken.
- Serveren met chilisaus. (De variant mango-ananas is hierbij heerlijk fris)
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oliebollen met kaas en rivierkreeft?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oliebollen met kaas en rivierkreeft te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oliebollen met kaas en rivierkreeft?
Oliebollen met kaas en rivierkreeft hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.