Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Vegetarisch & vegan
8 Soja-omeletjes met kokos is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote eieren, ketoembarpoeder en ketjap.
Misschien ook lekker
De bedoeling is om restjes kip en vlees in de pannenkoekjes te rollen.
Restje kip: voeg toe groene of rode currypasta
reepjes prei
verse koriander
binden met allesbinder.
Op de omeletjes scheppen en oprollen.
Nog een vulmogelijkheid:
gebakken champignons met wat ketjap
of Hoisin-saus en Herbamare zout
Nog een variatie:
gebakken oesterzwammen of shiitake met
reepjes prei en dunne sliertjes paprika enwat chilisaus.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 1 dl. kokosmelk (santen)
- (mespuntje zout)
- mespunt ketoembarpoeder (of 4 takjes verse koriander)
- scheut ketjap
- boter /olie om te bakken
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Eieren los kloppen met de santen, zout en de ketoembar. Roer de ketjap er door.
- Verwarm een kleine koekenpan op niet te hoog vuur met boter en/of olie.
- Schep van het eimengsel wat in de pan en maak er een mooi flensje van.
- Bak zachtjes tot de onderkant lichtbruin is en draai om en bak de andere kant tot het droog is.
- Maak 8 omeletjes.
De bedoeling is om restjes kip en vlees in de pannenkoekjes te rollen.
Restje kip: voeg toe groene of rode currypasta
reepjes prei
verse koriander
binden met allesbinder.
Op de omeletjes scheppen en oprollen.
Nog een vulmogelijkheid:
gebakken champignons met wat ketjap
of Hoisin-saus en Herbamare zout
Nog een variatie:
gebakken oesterzwammen of shiitake met
reepjes prei en dunne sliertjes paprika enwat chilisaus.
Bron: uit een receptenrubriekje van een plaatselijk krantje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is 8 Soja-omeletjes met kokos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om 8 Soja-omeletjes met kokos te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt 8 Soja-omeletjes met kokos?
8 Soja-omeletjes met kokos hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.