BBQ & buiten koken Sauzen & basics Voorgerechten & amuses
toncocktail 
Crabcocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: light room, mayonaise en tomatenketchup.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Crabcocktail combineert eenvoud met volop smaak. Light room en mayonaise spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 300 ml light room
- 150 ml mayonaise
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel sherry medium dry
- of naar keuze cognac
- 1 à 2 eetlepels kookvocht van
- de crab
- 2 blikken crab of circa.
- 300-400 gram vers
- gekookte crab
- verse peper
- snufje zout
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Klop de slagroom niet te stijf in een glazen schaal, voeg de mayonaise toe en klop deze er goed doorheen, gebruik liefst een mixer. U ziet dat
- De massa licht witgeel wordt. De dikte van de saus is ook al aan te voelen.
- Vervolgens mixt u de tomatenketchup toe, speel met de hoeveelheden, een lepeltje meer of minder kan, zodat de mooie roze kleur al verschijnt. Dat kan
- Dus ook voor wat betreft de mayonaise.
- Goed doorroeren, vervolgens het citroensap toevoegen, sherry en het vocht van de crab.
- Het geheel tot een gladde saus doorroeren en voeg tijdens het roeren flink wat peper erdoorheen, de zeer fijn gesneden peterselie, het zout en de paprikapoeder. Verwijder de (kraakbeen-)baleintjes uit de crab en verdeel het crabvlees en leg het in de saus. Roer deze voorzichtig door de saus en zet de
- Schaal, bij voorkeur, een nacht in de koelkast
- Maar het kan ook eerder worden opgediend.
- Vul de glazen met een blaadje sla en vervolgens
- Met de bereide saus met crab. Snijd een citroen
- In schijfjes. Keep de citroen in en plaats deze
- Over de rand van het glas. Strooi wat paprikapoeder
- Over de saus en garneer met gesneden bieslook
- En peterselie. Rooster 2 witte boterhammen zonder
- Korst en snij deze diagonaal in twee stukken.
- Leg deze met een tulpje roomboter op het bordje
- Waarop het glas wordt gepresenteerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crabcocktail?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crabcocktail te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crabcocktail?
Crabcocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk was het, goed recept!