Bananencake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, kristalsuiker en cakemeel.
Misschien ook lekker
Heb mijn "archief " ff doorgespit en kom veel tegen.
Zal in de loop der tijd weer wat sorteren.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 200 gram zachte boter
- 200 gram kristalsuiker
- 200 gram cakemeel
- 3 eieren
- 2 eetl melk
- 1 citroen, ½ raspen
- 3 bananen
- 1 zakje geschaafde amandelen
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Boter, suiker, citroensap+citroenrasp een romig mengsel klopppen.
- Eieren één voor één doorroeren en daarna de melk.
- Cakemeel in gedeelten er door spatelen.
- Het deeg moet vrij stevig zijn.
- Bananen pellen,in de lengte halveren, met wat citroen besprenkelen.
- Strooi wat paneermeel in de beboterde cakevorm.
- De helft van het deeg in de cakevorm.
- De gehalveerde bananen er bij.
- Dan de bananen afdekken met de rest van het deeg.
- De bovenkant met de amandelen bestrooien
- Zet de cake in de oven,160°C, (gasstand 3),
- 65 minuten bakken, 5 min. wachten en dan pas omkeren.
- Bestrooien met poedersuiker.
Heb mijn “archief ” ff doorgespit en kom veel tegen.
Zal in de loop der tijd weer wat sorteren.
Bron: persoonlijk archief
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananencake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananencake te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananencake?
Bananencake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dat zal zeker wel heerlijk zijn, weer een idee voor binnenkort het te proberen. Vandaag ga ik een appel-rabarber cake maken.:);):p
Heb gisteren de cakejes (zie verder terug) gebakken met kiwi: echt ook een aanrader!!!!
Een klein beetje tegenslag, maar lees dat de cake toch gesmaakt heeft. Groetjes van ons 3tjtes :);):p
Ik heb hem dit WE gemaakt. Hetelucht oven op 170. Helaas was de vorm wat te klein voor de hoeveelheid deeg. Hij heeft hier toch zeker 55 min. in de oven gestaan.
Maar ik moet zeggen.. erg lekker. Helaas zijn de banaantjes erg naar beneden gezakt. Smul er nu nog van.
Fijn om te horen dat hij heerlijk smaakte. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Ik heb de cake gemaakt en het was heerlijk. Ik heb de chocolade repen vervangen door hagelslag en ik heb 2 bananen gebruikt. Ik gebruik een hetelucht oven die had ik op 150 graden, en 70 minuten gezet, goed laten afkoelen en smullen maar !!
Gea, fijn om te horen en voor morgen hopelijk valt het in de smaak voor de kids.
Nog een fijne zondagavond en tot horen. :);):p
Ha Hilde, de cake was in no time uitverkocht!
Ik had hem eerst 40 minuten op 180 gebakken en toen nog 10 op 160. Perfect gelukt!
Vandaag kleintjes gebakken: zien er schattig uit. Deze heb ik 30 minuten op 180 graden gebakken. Van de hoeveelheid beslag kon ik er 24 bakken! Eerst klein laagje beslag, dan laagje kleine stukjes banaan en dan weer een laagje beslag. De kinderen zullen er morgen van smullen..:p:p:p
Hallo Gea, je mag hem gerust op 180 gr zetten, en de laaste 10 à 5 min eens in prikken. Wat je ook kan doen de cake 40 min in het midden van de oven plaatsen en daarna een stand lager zetten.
Wat Harry schrijft ook prima hoor. Veel succes voor morgen hoor het wel van je. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Hallo Gea, mijn ervaring daarmee is dat je de cake dan wat langer in de oven moet laten, 5 tot 10 minuten zou voldoende moeten zijn.
Ha cakeliefhebbers! Ik had een tablet van 200 gr. chocolade een de cake was toen mooi rijk gevuld! Hilde, ik heb een heteluchtoven en die kan ik niet op 170 gr. zetten; het is 180 of 160. Ik heb de cake gebakken op 160, maar het middenstuk was wel heel erg “zompig”…(wel lekker hoor zo’n kleffe cake:p:p:p)
Welke temperatuur kan ik het beste aanhouden denk je?
Ik ga er eentje bakken voor de fancy fair van school (morgen!). groetjes:):):)
Fijn om te horen Kees, de jongste dochter zal zeker een heerlijke cake maken waar jullie met veel plezier van zullen smullen. Laat het smaken, groetjes van ons 3tjes :);):p
Ziet er heerlijk uit. Vooral mijn jongste dochter is verzot op cake, banaan en chocolade. Zij gaat hem maken voor het weekend!!;)
Slaatje, heel simpel de normale portie van chocolade repen die je in de winkel kunt verkrijgen. Een beetje meer of minder chocolade het zal niet veel uit maken. Gewoon experimenteren de ene heeft graag veel chocolade in de cake de andere minder. Ik hoor het wel wat de visite vond van de cake.
Groetjes van ons 3tjes
:);):p
Nog even het recept goed doorgelezen maar er kwam een vraag op; Hoe zwaar zijn de repen chocolade? :p:p:p
Na al deze reacties ga ik hem volgende week maken voor mijn verjaardag. Ik ben niet zo’n koekenbakker, soms een tulband of simpele cake. Ik laat de reacties van mijn visite weten, ik zie de gezichten al voor me, zo van “heb jij die gebakken !!!!!!”. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Laat het smaken Trudy, ik hoor het wel hoe het beviel, groetjes van ons 3tjes :);):p
Oh, het water loopt mij in de mond. Deze ga ik bewaren en maken.. Dank voor het recept.
Graag gedaan Philip, laat het smaken. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Ik wist niet dat zo’n lekkere cake, zo gemakkelijk te maken is..
Bedankt voor het recept!!