Appelmeisjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, à 5 appels en spijs.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Appelmeisjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bladerdeeg, spijs en kaneel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 pakje bladerdeeg( Koopmans)
- 4 à 5 appels ( goudreinet)
- 1 pakje spijs ( ligt bij de bakspullen in de supermarkt)
- suiker
- kaneel
Bereidingswijze
- Ontdooi het bladerdeeg.
- Verwarm de over voor op 220°C.
- Schil de appels en haal het klokhuis er uit.
- Snijd ze in mooie plakjes.
- Maak het spijs zoals aangegeven op verpakking
- (snijd van een andere plakje bladerdeeg gelijke reepjes)
- Pak 1 bladerdeeg en bestrijk deze met spijs.
- Leg de appels dakpansgewijs neer.
- Leg de reepjes bladerdeeg in ruitjes erop (net als bij een appeltaart)
- Bestrijken met eigeel.
- Kaneel en suiker erover.
- Ga op deze wijze verder!
- Bak ze in 15 à 20 min goudbruin op 220°C.
Van de redactie
Bladerdeeg op tweehonderdtwintig graden bakt snel, dus smeer de spijs dun uit: een dikke laag blijft vanbinnen nat terwijl de randen al bruin zijn. Goudreinetten laten veel sap los, dus leg de plakjes strak dakpansgewijs en niet in een dikke stapel. Werk met koud deeg en zet de plaat meteen in de hete oven, want bladerdeeg dat op het aanrecht warm wordt komt niet meer omhoog.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelmeisjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelmeisjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelmeisjes?
Appelmeisjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Samantha, uiteraard worden ze wat droger, maar het ligt ook aan de soort die je gebruikt, ik had rode goudreinet, maar jonagold is ook goed, maar had je ze niet te lang in de oven? Het ligt soms ook aan de grote van de oven, een kennis van mij heeft een kleine oven en dan moet haar temp. altijd lager dan die van mij. Succes, want ze zijn erg lekker.
Waren de appels bij jullie ook zo droog, of hoort/ verandert dat??
Heb het iets anders gemaakt, de appel niet in stukjes. Klokhuis met appelboor verwijderen vullen met de spijs e.d. 2 punten van het bladerdeeg eroverheen. Eigeel kloppen, met kwastje bestrijken en in de oven, krijg je een soort schuitje, en de uiteinden met slagroom en bepoederen met poedersuiker, en event, een blikje vlaaivulling kersen verwarmen en erbij servere,n bolletje ijs en wat amandelsnippers heb je een lekker dessert, groetjes Carmen.