Snoepleer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 8 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: fruit en sap van 1 citroen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het snoep is een lekkernij voor groot en klein.
Iedereen heeft er al een versie van in de winkel zien liggen maar die zijn gemaakt van chemische middelen en in de zure vorm.
Dit is een gezonde en lekkere vorm.
Ingrediënten
- 750 gram fruit (aardbeien of frambozen of bessen of kersen of appel of sinaas, of...)
- 100 gram suiker (naar smaak mag ook weg gelaten worden of vervangen worden door zoetstof of honing)
- sap van 1 citroen
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Maak het fruit schoon en snij het in grove stukken.
- Doe het dan samen met het citroensap en de suiker in een kookpot en laat het geheel een paar minuutjes zachtjes koken.
- Vervolgens zet je er de mixer in tot alles een vloeibaar geheel is. Laat eventjes afkoelen.
- Wanneer je er geen pitjes in wil hebben, het geheel nog zeven.
- Neem een bakplaat en bedek deze met bakpapier.
- Giet het geheel rustig over de bakplaat en verdeel het tot je een rechthoekig geheel hebt en zet de plaat in de oven. De temperatuur in de oven max 70°C.
- Laat het geheel zo'n 6 à 8 uren staan tot het niet meer plakt. Je kan best een houten lepel tussen de ovendeur plaats om het vocht vlugger uit de oven te laten gaan.
- Daarna kan je het 'leer' in repen snijden (gemakkelijkste met een rond pizzames) en oprollen.
- Je kan het verpakken in bakpapier of in plasticfolie en dan zou je het 2 maanden kunnen bewaren in een goedafsluitende doos. Maar dat lukt bij mij niet want het is eerder op ;-)
Het snoep is een lekkernij voor groot en klein.
Iedereen heeft er al een versie van in de winkel zien liggen maar die zijn gemaakt van chemische middelen en in de zure vorm.
Dit is een gezonde en lekkere vorm.
Bron: UIt het tijdschrift van Landleven, een paar jaren geleden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snoepleer?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snoepleer te maken?
Reken op ongeveer 8 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snoepleer?
Snoepleer hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sorry vergeten te vermelden. In het begin als je het geheel in de kookpot doet om het op te warmen.
Wanneer gaat de suiker erbij?
Bewerken