Preitaart met cantharellen

Ovenschotels & eenpans

Recept van Wilmie
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
  • Preitaart met cantharellen — foto 1
  • Preitaart met cantharellen — foto 2
1 / 2

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst Tortillataart met zalm en prei — AI-gegenereerde illustratie Tortillataart met zalm en prei Courgettes gevuld met ham en roomkaas Courgettes gevuld met ham en roomkaas Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Gegratineerde aardappelschotel met prei Gegratineerde aardappelschotel met prei Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
  • 100g spekreepjes
  • 200g cantharellen
  • 1 prei
  • 1 sjalot
  • 3 eieren
  • 200 gram crème fraiche
  • 200 gram geraspte kaas (belegen of andere kaas die je lekker vindt)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200° C. bekleed de taartvorm met het deeg en bak de bodem alvast 10 minuten voor. (Dit voorkomt een kleffe bodem).
  2. Snij de prei in ringetjes, was goed het eventuele zand eruit en laat het goed uitlekken.
  3. Bak de spekreepjes in een verwarmde pan, voeg als de spekjes knapperig beginnen te worden de uitgelekte prei toe en laat het 5 tot 10 minuutjes stoven.
  4. Verdeel het mengsel over de voorgebakken bodem. Bestrooi met peper en eventueel een beetje zout (de spekjes geven ook al wat zout).
  5. Maak de cantharellen goed schoon, spoel ze eventueel eventjes af onder stromend water. Laat ze goed op uitlekken en snij ze in stukjes.
  6. Snipper de sjalot fijn en bak deze in een beetje verwarmde olie, voeg de cantharellen toe en laat ze ongeveer 5 minuutjes meebakken. Verdeel het over het prei/spek mengsel.
  7. Strooi de geraspte kaas erover, klop de eieren met de crème fraiche en giet dit ook over het geheel.
  8. Leg een paar mooie cantharellen (die je achtergehouden hebt bovenop.
  9. Bak de taart 30 tot 40 minuten op 200 graden.

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter