Poon uit Monaco

Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van annelijnnnn★★★☆☆ 3.2 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Poon uit Monaco is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ponen, grote tomaten en basilicum.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Poon uit Monaco laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van ponen, bloem en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 4 ponen
  • zout
  • bloem
  • 3 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 50 g boter
  • 4 grote tomaten, in plakken gesneden
  • 1 tl basilicum
  • 2 tl venkelzaadjes
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 4 ansjovis, in stukjes gesneden

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Maak de ponen schoon en verwijder de kop en de scherpe rugstekel. Wrijf ze in met zout en bloem. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de vis hierin niet langer dan 2 minuten. Verhit de boter in een andere pan en fruit hierin de uisnippers heel licht goudgeel. Schep de ui in een licht beboterde vuurvaste schotel en leg daarop plakken tomaat, bestrooid met basilicum,
  2. venkelzaadjes, stukjes ansjovisfilet en knoflook. Leg de ponen er op en zet de schotel ruim 20 minuten in een voorverwarmde oven 225 graden C. Giet er nu en dan wat heet water bij om te voorkomen dat de vis te hard gaat bakken.

Bron: vis/ gestoofd

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Poon uit Monaco?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Poon uit Monaco te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Poon uit Monaco?

Poon uit Monaco hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  2. Harry misschien bedoelt hij wel maak zelf eens een recept ipv recepten uit een boek of blad of een internetsite, dit gezien de vele recepten die geplaatst worden.;)

Laat een reactie achter