Easy gevulde kipfilet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, zongedroogde tomaatjes en blaadjes verse basilicum.
Misschien ook lekker
Voor de eerste keer gevulde kipfilet gemaakt! Ik dacht eigenlijk aan een soort (verse) pesto, maar we hadden geen pijnboompitten. Dus ik deed het op deze manier.
Misschien is het opvallend dat er geen zout/peper in/op zit. Maar de tomaatjes zijn van zichzelf al vrij zout, en ik heb het eerlijk gezegd ook niet gemist. Natuurlijk kun je het naar eigen smaak toevoegen!
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 8 zongedroogde tomaatjes
- blaadjes verse basilicum
- olijfolie
- ongeveer 1 dl water of bouillon
Benodigdheden
- Koekenpan
- Deegroller
Bereidingswijze
- - Snijd de kipfilet in 4 gelijke porties, snijd ze horizontaal in (net als een broodje). Leg ze open en sla (met bijvoorbeeld een pan of hamer) of rol (met bijvoorbeeld een deegroller) ze plat.
- - 'Spreid' 1 zongedroogd tomaatje uit op je werkplank, beleg deze volledig met basilicumblaadjes en druk vervolgens een tweede tomaatje erbovenop (als een soort sandwich).
- Maak op deze manier nog 3 vullinkjes voor de kipfilet.
- - Leg in elke kipfilet een zongedroogde tomaat-pakketje en vouw dubbel. Prik vast met een cocktailprikker.
- - Verhit olijfolie in een koekenpan en leg de gevulde kipfilets in de pan.
- Bak ze aan een zijde ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn (zet het vuur niet te hoog!), keer de filets daarna om (haal de prikker er even voorzichtig uit, zorg dat je pakketje niet opengaat en prik hem er daarna weer in).
- Bak de kip nu ook aan deze kant goudbruin.
- - Laat het vuur laag staan, voeg het water of bouillon toe aan de pan en laat nog even nagaren met een deksel op de pan.
Voor de eerste keer gevulde kipfilet gemaakt! Ik dacht eigenlijk aan een soort (verse) pesto, maar we hadden geen pijnboompitten. Dus ik deed het op deze manier.
Misschien is het opvallend dat er geen zout/peper in/op zit. Maar de tomaatjes zijn van zichzelf al vrij zout, en ik heb het eerlijk gezegd ook niet gemist. Natuurlijk kun je het naar eigen smaak toevoegen!
Bron: Eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Easy gevulde kipfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Easy gevulde kipfilet te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Easy gevulde kipfilet?
Easy gevulde kipfilet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.