Brood bakken is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lauw water, gist en vetstof.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Canada
Brood bakken is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bloem, lauw water en gist. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 gram zout
- 500 gram bloem
- 250 gram lauw water
- 20 gram gist
- 80 gram vetstof (boter of zonnebloemolie)
- eventueel 1 koffielepel honing.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1.Gist in lauw water oplossen.
- 2.Bloem met zout mengen.
- 3.Opgeloste gist in kuiltje doen en voorzichtig omroeren met bloem.
- 4.Goed kneden tot het niet meer kleeft.
- 5.Zeker 10 minuten kneden en indien nodig een beetje bloem erbij voegen tot het deeg goed droog is en niet meer kleeft.
- 6.1 uur laten rijzen op kamertemperatuur met een keukenhanddoek erover.
- 7.Nog eens goed samendrukken en in vorm leggen.
- 8.Nogmaals 1/2 uur laten rijzen met handdoek erover.
- 9.2 luchtgaten in prikken met een mes.
- 10.In de oven bakken ongeveer 3/4 uur op voorverwarmde oven van 200°C.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brood bakken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brood bakken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brood bakken?
Brood bakken hoort bij de Amerikaanse keuken.
Ik doe het altijd zo! 🙂
Weet je zeker dat dit gaat lukken?
Ik vind er nogal weining vocht en erg veel vet in gaan. Je loopt natuurlijk een risico bij het gaten prikken. Misschien stort het wel in. De baktijd is ook redelijk ruim.