Kleine worstenbroodjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Een pak bladerdeeg en à 6 chipolataworstjes.
Misschien ook lekker
Elk voorgemaakt bladerdeeg bakt anders. Het basisrecept spreekt van 10 à 15 min. in een oven op 180° en dan nog eens 5 min. op 190°.
Werk snel. Hoe sneller, hoe beter. Neem het bladerdeeg op het laatste ogenblik uit de ijskast. Als het te warm wordt (kamertemp.) dan begint de deeg te kleven.
Ingrediënten
- Een pak bladerdeeg (23 cm diameter)
- 4 à 6 chipolataworstjes (dunne kalfsworstjes)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Knijp een stukje worst uit het velletje op de rand van het bladerdeeg.
- 2. Snijd 1 partje bladerdeeg vanuit het midden. (Zie de tekening)
- 3. Blijf links en rechts ± 1 cm van het stukje worst.
- 4. Rol heeeel erg luchtig het bladerdeeg op. Niet aandrukken! (Zie de tekening) Duw de uiteinden links en rechts een beetje omhoog.
- Leg het broodje op de met bakpapier bedekte bakplaat.
- 5. Bak in een voorverwarmde oven op een vel bakpapier of een ‘no-stick’-vel:
- - 190° gedurende 10 à 20 min. (naargelang de oven en het bladerdeeg)
- - 200° gedurende 10 min.
- Best op het eind regelmatig kijken.
Elk voorgemaakt bladerdeeg bakt anders. Het basisrecept spreekt van 10 à 15 min. in een oven op 180° en dan nog eens 5 min. op 190°.
Werk snel. Hoe sneller, hoe beter. Neem het bladerdeeg op het laatste ogenblik uit de ijskast. Als het te warm wordt (kamertemp.) dan begint de deeg te kleven.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Kleine worstenbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine worstenbroodjes?
Kleine worstenbroodjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga bijna op school uitdelen. Ik ga deze proberen te maken, ik hoop dat het lukt 😉